岩手県の酒造好適米「吟ぎんが」と岩手県のオリジナル酵母を組み合わせて醸した、「紫宙」の夏酒第2弾がリリースとなりました。

今季新たに導入した新設備、プレートヒータークーラーにより、火入れ後に急冷することでフレッシュな味わいがそのまま維持されるようになり、滑らかで優しい香りもより際立つようになりました。
「紫宙」らしいジューシーな旨味と甘みが広がり、仄かに蜜っぽさやバラを思わせる吟醸香があります。最後はほんのりとしたビター感の味の引き締めが夏酒であることを主張しているかのようです。
夏の食中酒としてもオススメです。