栽培性に優れ、収量の多い酒米を目指して開発された栃木県下初の酒造好適米、「とちぎ酒14」で醸した純米吟醸の無濾過本生タイプとなります。
ひとごこち米を母、関東177号米を父として人工交配により誕生したこの酒米は、吸水速度が遅いもののタンパク質の含有量が低く、端麗な味わいの酒ができる醸造特性に優れたお米です。その個性を十分引き出したみずみずしくてフレッシュな香味がお口の中で弾けるように広がり、軽快でクリアな旨味がとても上品に感じます。バランスの良さが光る１本です。