秋の旬の味わいを楽しむ「水尾」特別純米のひやおろしです。

熟成に適していると言われる金紋錦を全量用いた特別純米酒を春先に搾った後、1回火入れして涼しい蔵の中であえて18℃以下の常温で瓶貯蔵しました。
適熟期を迎えて味わいは円みと深みを帯び、「水尾」ならではのクリアなキレ味はそのままに、より豊潤でなめらかな味わいがお楽しみ頂けます。