喜久醉 純米吟醸 傳志郎【限定品】 [720 mL]

¥ 3,850
店頭のみの販売商品です。
緊急発売となった「喜久醉」の超限定品です。

令和7醸造年度に、蔵元の師匠である静岡酵母の生みの親であり、基本に忠実で徹底した丁寧な酒造りによる軽快で綺麗な酒質、キレ良く雅な余韻が美しい静岡吟醸の立役者・故 河村傳兵衛先生の門下生の兄弟子となる「松尾傳一郎」氏を大杜氏格・技能顧問として招聘し、醸造に臨んだ特別なお酒です。
「傳一郎」の名は、静岡県袋井市にある「國香(こっこう)酒造の7代目蔵元兼杜氏である「松尾晃一」氏の杜氏名であり、故河村傳兵衛先生の技術と徹底した基本遵守姿勢を受け継いだ一番弟子として、河村先生のお名前から「傳」の字をいただいて傳一郎という杜氏名を名乗っています。

同じく「喜久醉」の蔵元である「青島孝」氏も3人目の弟子(2人目の傳二郎杜氏は、静岡市の「満寿一」の増井成美氏でしたが、2012年に急逝され、閉蔵となりました。)として、杜氏名を「青島傳三郎」と名乗り、河村傳兵衛イズムの継承者として、静岡型と言われる酒造りに邁進しています。

元静岡県沼津工業技術センターの技師「河村傳兵衛」先生をして、「國香のおとこ酒、喜久醉のおんな酒」と言わしめた2人の杜氏の合作による奇跡の酒が今、誕生したのです。
このお酒には、大杜氏「傳一郎」と杜氏「傳三郎」の志を込めて「傳志郎」と名付け、限定販売されます。

静岡県藤枝産山田錦を50%まで高精白し、静岡酵母と大井川水系の南アルプス伏流水で仕込む、2人の杜氏の志が詰まった貴重な1本です。
穏やかな吟醸香、綺麗で丸い味わい、そしてキレの良いのどごしの三拍子揃った河村傳兵衛流の静岡型味吟醸に仕上がりました。
醸造元青島酒造株式会社
ブランド喜久醉(きくよい)
都道府県静岡
特定名称純米吟醸酒
キーワード吟醸純米純米吟醸新酒
原料米山田錦(やまだにしき)
精米歩合50%
酵母静岡酵母NEW-5
アルコール度数15度以上16度未満
日本酒度+ 10.4
酸度1.2
保管要冷蔵
その他化粧箱付き