全量五百万石を使用した、28BY「山間」特別純米の仕込み9号がリリースとなりました。

搾った時点でかなりの芳香と濃醇で豊かな旨味が乗っていたとのことで、蔵元の判断で緊急発売と相成りました。
「山間」らしいふくよかでたっぷりとした米の旨味がよく引き出され、満足度の高い仕上がりと蔵のみなさんも絶賛したことがよく分かる非常に良い出来栄えです。