「ピュア茨城」とは、茨城県独自の酒造好適米・ひたち錦と茨城県産酵母と使用し、それぞれの蔵の水と技で造った純粋に茨城県産の日本酒のことを言います。

ピュア茨城の誕生当初は、硬質米というひたち錦の特性から味のりの薄さが指摘されたこともありましたが、誕生から十数年を経て米質を使いこなす各蔵の技術も向上し、使い慣れてきたこともあって、かなり蔵毎の個性が出せるようになってきました。

「愛友」ならではの程よいやわらかさと穏やかな米の味を引き出し、とても飲みやすい出来上がりとなっています。ひたち錦の新酒の味わいをお楽しみください。